Catering aan boord

Maak uw vaardag compleet met goede catering aan boord. Samen met onze vertrouwde cateraar bieden wij diverse menuopties voor lunch, borrel en diner. Daarnaast denken wij graag met u mee over maatwerk. Of u nu kiest voor een uitgebreid buffet, een verzorgd diner of een exclusief floating diner, wij zorgen dat de culinaire invulling aansluit bij uw evenement.

Voor bij de koffie

Er gaat niets boven een goed gebakje bij ontvangst aan boord. Onderstaande opties vallen bij onze gasten het beste in de smaak.

Gebak

Ambachtelijk appelgebak
Witte chocolade cheescake
Bosvruchtenvlaai
Carrotcake
(herfst en winter periode beschikbaar)

Lunch

Een goede lunch maakt de beleving compleet tijdens uw vaartocht. Van rijk belegde broodjes tot uitgebreide lunchgerechten: er is voor ieder wat wils.

Luxe broodjes assortiment

Harde of zachte bollen. Met een uitgebreid lunchbuffet is er voor ieder wat wils. Een assortiment luxe belegde broodjes, eventueel aangevuld met een huisgemaakte soep, valt altijd goed in de smaak.

Carpaccio met zongedroogde tomaat en truffel mayonaise
Beenham met kipkerrie
Brie met honing en walnoten.
Rundvleessalade met gekookt ei
Oude kaas met roomkaas
Zalm met roomkaas.

Soepen

Tomatensoep
(optioneel groente en gehaktballetjes)
Mosterdsoep
(optioneel spekreepjes)
Pompoensoep
(herfst – winter periode, vanaf april nieuwe soep)
Erwtensoep
(met rookworst en roggebrood met katenspek)

Diner

Onze warme buffetten zijn uiteraard ook uitstekend geschikt als lunch. Kiest u voor traditionele Hollandse stamppotten of spreekt de Indonesische keuken u meer aan?

Hollandse hap

Hoofdgerecht

Varkenshaasmedailons in peperroomsaus.
Schnitzel met gebakken ui, spekreepjes en champignons.
Gebakken aardappels en aardapelgratin

Bijgerechten

Groente van het seizoen
Groene salade

Blauwe hap

Hoofdgerecht

Rendang van kippendij
Kipsaté
Indische eieren in saus (sambal goreng telor)
Sajoer boontjes
Nasi en witte rijst

Bijgerechten

Gebakken uitjes
Sambal
Atjar
Kroepoek

Pasta buffet

Hoofdgerecht

Pasta pesto met kip
Lasagne (ook vega mogelijk)
Spaghetti bolognese

Bijgerechten

Groene salade
Geraspte kaas

Stamppot buffet

Hoofdgerecht

Hutspot
Zuurkool
Boerenkool
Rookworst
Gehaktballetjes
Spekreepjes

Bijgerechten

Amsterdamse uien
Mosterd
Jus

Captains diner

Hoofdgerecht

Kapucijners
Bruine bonen
Witte rijst
Spekreepjess
Gebakken uienringen
Speklappen
Gehaktballetjes

Bijgerechten

Zilveruitjes
Groene salade
Piccalilly

Voor bij de borrel

Een borrel aan boord is pas compleet met iets lekkers erbij. Onderstaande hapjes zijn perfect om samen van te genieten.

Luxe borrelplank

Gevulde wraps met carpaccio en zalm, gevulde eieren, verschillende soorten kaas, italiaanse vleeswaren, verschillende soorten worst, olijven, yakitorispiesjes pepperdews en toast met dip.

Borrelplank

Verschillende soorten kaas, italiaanse vleeswaren, worst, olijven en nootjes.

Luxe hapjes

Crostini parmaham en tappenade, crostini brie met walnoot en honing, crostini pulled chicken, gevulde eieren, yakitorispiesjes, tomaat-mozzarella sticks, gevulde wraps met carpaccio en zalm.

Bittergarnituur luxe

Luxe bittergarnituur hapjes met diverse sauzen.

Bitterballen

Rundvlees bitterballen met diverse sauzen